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Hoje (31), às 8h30min, na cozinha industrial do SENAC/RR, no bairro Asa Branca, aconteceu a aula inaugural da parte prática do Curso de Cozinha Regional. O Curso faz parte do Programa Mulheres Mil - Inclusão com Educação - desenvolvido com as reeducandas da Cadeia Pública Feminina de Boa Vista. A aula inaugural foi direcionada às 40 reeducandas, integrantes da segunda turma do Projeto. Também participaram da solenidade, o grupo gestor do IFRR, o Secretário Estadual de Justiça e Cidadania, senhor Natanael Nascimento, o Diretor do SENAC/RR, Geraldo dos Anjos, demais parceiros do Projeto e autoridades convidadas.

Na oportunidade as autoridades destacaram a importância das parcerias para a realização do Projeto. "Graças aos parceiros este projeto é possível, assim agradecemos a todas as instituições que nos apóiam", disse Crisonéia Nonata de Brito, acrescentando que o projeto Mulheres Mil será institucionalizado tornando-se uma política pública a ser desenvolvida em todos os Institutos Federais do Brasil.

No final de 2009, o IFRR formou a primeira turma do Projeto realizado em parceria com diversas instituições, dentre elas: Sistema S, SESCOOP/RR e UFRR.

Na opinião do Reitor do IFRR, professor Edvaldo Pereira da Silva, o Projeto Mulheres Mil representa a oportunidade de transformação social mediante a perspectiva de construção de um futuro melhor, cabendo às reeducandas aproveitar da melhor forma esta oportunidade. "Queremos mais uma vez destacar a importância do projeto em Roraima, porque percebemos a importância de resgatar e inserir no mercado mulheres vítimas da desigualdade social", ressaltou o reitor.

De acordo com o Presidente da Organização das Cooperativas do Brasil - OCB, senhor Silvio Silvestre, o Projeto Mulheres Mil é um projeto piloto de excelência e que depende basicamente do envolvimento da clientela. "Desde o início percebemos o grande envolvimento de todos, não só dos parceiros, mas das reeducandas e com o compromisso e seriedade de vocês alcançaremos o sucesso. Nosso objetivo com a criação de uma cooperativa é possibilitar a auto-sustentação destas mulheres", destacou Silvestre.

O Diretor Regional do SENAC/RR, Geraldo dos Anjos, enfatizou a preocupação da instituição com a inserção social das reeducandas. "Nós, parceiros, estamos fazendo nossa parte, mas faz-se necessário que vocês reeducandas, realmente abracem a causa e aproveitem o curso da melhor maneira possível, pois estamos ansiosos para conseguir inseri-las no mercado de trabalho", falou o Diretor.

Para o Secretário Estadual de Justiça e Cidadania, senhor Natanael Nascimento, o Mulheres Mil é um projeto de excelência e a sociedade é a grande beneficiada com ações positivas. "Sabemos que o mercado está cada vez mais exigente e não é fácil conseguir uma colocação no mercado, mas acreditamos que estas mulheres têm condições, dada à qualidade do projeto", enfatizou.

A reeducanda Kátia Pereira de Souza destaca a importância de participar do projeto. "Tenho aprendido muito com o curso, principalmente com a oficina de informática, pois eu nunca havia utilizado em computador e hoje tenho noções sobre informática. Lá fora temos muitas ocupações, cuidamos dos filhos e não temos tempo para o estudo, aqui vou conseguir me capacitar", frisou a reeducanda.

Cozinha Regional - Este segundo módulo do Curso de Cozinha Regional, composto por 200 horas, abrange a parte prática durante a qual as reeducandas serão ensinadas a preparar pratos da culinária regional, com técnicas de manipulação, noções de higiene e segurança no manuseio de alimentos, ministrado por instrutores do SENAC.

A aula inaugural foi ministrada pela instrutora do SENAC, Rita Werner que explicou como acontecerão as aulas práticas. "Vocês sairão daqui preparadas para gerir seus próprios negócios ou prestar serviços para qualquer empresa ou instituição. Ensinaremos como trabalhar com alimentos, manipulação, conservação, preparo de comidas quentes, panificação e confeitaria", disse.

A previsão é que as aulas sejam encerradas no mês de dezembro, quando haverá a solenidade de certificação das reeducandas e o lançamento do Vídeo Documentário do Projeto que está sendo produzido por uma equipe da Universidade Federal de Roraima em parceria com a TV Universitária, sob a Coordenação do Assessor de Comunicação da UFRR, Éder Rodrigues.

 

Fonte: CCS/IFRR

Publicado em 31/08/2010